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祇園花見小路に3月11日にオープンしました。
18歳で辻フランス料理専門カレッジにその後今は無きホテルプラザで6年間基礎を学ぶ
その後箕面の人気店ロアラブッシュの立ち上げに参加その後渡仏星つきレストランを3店で修業
帰国後オーベックファン神戸のスーシェフに2年後
先斗町にあるオーベックファンで3年半シェフを務めました

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2013年9月26日 (木)

Photo_2 この花の名前知っていますか?

恥ずかしながら41歳にして初めて知りました。

小さいころ「ケイトの花」と聞いた記憶がありました。

てっきりこの花の感じから「毛糸の花」と勘違いをして覚えていたようです。

何かの雑誌でこの花を見たときに、名前が書いていたのを見てびっくりしました。

「鶏頭(ケイトウ)の花」と書かれているではありませんか。

鶏のトサカからからきている名前だと初めて知りました。

恐らくまだまだこんな勘違いの記憶はたくさんあるであろうと思いました。

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