プロフィール

スタッフ

祇園花見小路に3月11日にオープンしました。
18歳で辻フランス料理専門カレッジにその後今は無きホテルプラザで6年間基礎を学ぶ
その後箕面の人気店ロアラブッシュの立ち上げに参加その後渡仏星つきレストランを3店で修業
帰国後オーベックファン神戸のスーシェフに2年後
先斗町にあるオーベックファンで3年半シェフを務めました

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2013年9月11日 (水)

人気のフレンチ

先日 大阪の人気のフレンチに行ってきました。

なかなか予約が取れないのですが、たまたま予約が取れました。

こじんまりとした感じなのですが、やるぞという感じが感じ取れました。

14席ほどの大きさに、サービススタッフが3人。

料理も最近食べた中ではピカイチでした。

食器などもセンスが感じ取れました。

今回の食事は、大変いい経験をさせてもらいました。

自分の足元を見直すいい機会です。

自分では、頑張っているつもりでしたが、まだまだやれることがたくさんあることを

きずかせてもらいました。

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